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Recettes à la bière

La Noire de Slack : 75 cl - Le carton de 6

Bière noire aux orges grillées, tonique et revigorante,
avec une amertume virile et légère, bien maîtrisée.


Parfaite pour la dégustation, elle s'harmonise très bien avec les poissons fumés, les huîtres et la charcuterie.

24,00 €
Prix de la bouteille 4.00 €

Slack, ou Sea lake, signifie tout simplement lac sur mer. La rivière remontant l'estuaire d'Ambleteuse à Marquise, puise l'origine de son nom dans la langue saxonne. C'est au coeur du marais de Slack que, tout jeune, dans ces paysages magnifiques, je découvrais les oiseaux sauvages, chevaliers, bécassines, colverts, sarcelles, bléries...et la convivialité partagée entre cousins et amis d'enfance.


Voilà pourquoi j'ai nommé ma bière "Noire de Slack", en souvenir de ces moments forts. Noire comme la tourbe, tonique et revigorante, la Noire de Slack est brassée avec de l'orge grillée. Le houblon sélectionné lui apporte cette amertume virile et légère. En dégustation, elle délivre des parfums de café, de chocolat amer et de réglisse.


Une magnifique bière pour les connaisseurs! A boire entre 7° et 9°C entre bons amis !

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